Is cineál nua ábhar in-bhithmhillte é, a dhíorthaítear ó acmhainní stáirse in-athnuaite, amhail arbhar, casabhaigh agus barra eile. Déantar é a choipeadh agus a bhaint as miocrorgánaigh chun aigéad lachtaigh a fháil, agus ansin é a scagadh, a dhíhiodráitiú, a olagomerized, a phirealú, agus a pholaiméiriú.